Wypoczęty Wół

Dania z sezonowanej wołowiny
O Nas
O Nas

Wiele podróżujemy, i każdy nasz wyjazd traktujemy jako inspirację. Wypoczęty Wół jest kwintesencją pomysłów, obserwacji i naszej pasji do serwowania autentycznej kuchni.

 

Cały nasz pomysł skupiamy na sezonowaniu wołowiny na sucho.

Jest to zdecydowanie bezkonkurencyjna metoda uszlachetniania mięsa.  Dzięki czemu staje się delikatne, kruche i aromatyczne tracąc przy tym ponad 30% wody.

 

Stworzyliśmy Wypoczętego Woła w 2018 roku i do tej pory nauczyliśmy się już bardzo wiele o technikach obchodzenia się z tym szlachetnym mięsem.

Steakhouse
Steakhouse

Jedyne Beef Atelier na dolnym śląsku i jedno z nielicznych z Polsce, w którym przygotowujemy mięso metodą rzemieślniczą.

Miejsce wyjątkowe, w którym możecie zobaczyć na żywo jak zachodzą procesy uszlachetniania mięsa.

Najszerszy wybór steków, rzemieślnicze burgery, tatary, własna frytka to nasze sztandarowe dania. Pieczemy rzemieślnicze chleby i bułki, które komponujemy z niebanalnymi daniami. 

Frytki - tylko cięte u nas z odpowednich odmian ziemniaków.

Bułki do burgerów - wyrabiamy wedle własnej receptury.

Sosy - tylko autorskie na bazie naturalnych produnktów.

Grill - lawowy dzik.

Beef Atelier
Beef Atelier

Beef Atelier

Bezapelacyjnie najlepszy proces uszlachetniania mięsa to sezonowanie na sucho.

Jedyne Beef Atelier na Dolnym Śląsku.

Sezonujemy od 4 do 8 tygodni:

Antrykoty

New York steak

T-bone

Porterhouse

Winiarnia
Winiarnia
Winiarnia

Nasza Winoteka to jedyny taki projekt w Polsce.

Idealnie wkomponowuje się we wnętrza naszego Steakhouse i nadaje mu niepowatarzalny klimat.

Znajdziecie u Nas wiele indeksów z całego świata oraz regionalnych rarytasów.

Obiad czy kolacja z takimi widokami zawsze jest niepotarzalna.

Bar & Browar
Bar & Browar

Bar & Browar

Regionalność to nasz znak firmowy.

Nie inaczej jest z piwami.

Po wielu próbach mamy dla Was prawdziwy Sztos.

Rzemieślniczy browar Caminus, prosto z naszego regionu- zagościł u nas na stałe i znajdziecie go w naszej ofercie piw lanych oraz butelkowych.

Dla miłośników piw czeskich też mamy szeroką ofertę z browaru Opat, pochodzącego z pobliskiego Broumova (CZ).

Galeria
Galeria

kontakt
Skontaktuj się
z nami




lokalizacja
Gdzie nas
znajdziesz
gdzie nas znajdziesz